WinterVarieté Menü by Tristan Brandt

Das Konzept "by Tristan Brandt" steht für eine authentische und zeitgemäße Interpretation der gehobenen Gastronomie und ist ein einzigartiges Konzept, das die kulinarischen Visionen und Kreationen des renommierten Spitzen und Sternekochs verkörpert. Es vereint Qualität, Leidenschaft und Kreativität zu einem unvergleichlichen kulinarischen Erlebnis. Jedes Restaurant unter diesem Namen ist ein einzigartiger Ort, der die Persönlichkeit und Expertise von Tristan Brandt widerspiegelt und Gäste mit unvergesslichen kulinarischen Höhepunkten verwöhnt.

Tristan Brandt zählt zweifellos zu den herausragenden Persönlichkeiten der internationalen Gourmetszene. Seine kulinarische Expertise und Kreativität sind legendär, und wir sind überglücklich, dass er uns mit seinem herausragenden Talent bereichern wird. Unterstützt wird Tristan Brandt von unserem jungen kompetenten und kreativen Küchenteam, das mit Leidenschaft und Hingabe für erstklassigen Genuss sorgt. Genuss sorgt. Seien Sie gespannt und freuen Sie sich auf unser neues 3-Gang Gourmetmenü!

Das WinterVarieté Menü 2024/25

Vorspeise

Zweierlei von der Marone
Maronensüppchen | Milchschaum | schwarzer Trüffel
Maronenravioli | Selleriepüree | Salbeibutter

Hauptgang

Perlhuhn Suprême „Label Rouge“
Brust & Dim Sum
Ingwer-Limonen-Jus | Misoschaum
Gebackene Aubergine | Pilzcrème | schwarzer Sesam

Dessert

Schokoladen Dome
Kirschsorbet | Kirschragout | geröstete Schokoladenerde

Vorspeise

Zweierlei von der Marone
Maronensüppchen | Milchschaum | schwarzer Trüffel
Maronenravioli | Selleriepüree | Salbeibutter

Hauptgang

Blumenkohl in Texturen
Misoschaum
Blumenkohlpüree | gebackene Röschen | Couscous süß & sauer
gebratene Polentaschnitte | schwarzer Sesam

Dessert

Schokoladen Dome
Kirschsorbet | Kirschragout | geröstete Schokoladenerde

Getränke-Arrangement

Tauchen Sie ein in die genussvolle Welt des WinterVarieté und lassen Sie sich von unseren exklusiven Getränke-Arrangements verführen. Wir haben sorgfältig zwei Auswahlmöglichkeiten zusammengestellt, um Ihren Besuch bei uns noch unvergesslicher zu machen.

Die Arrangements sind nur gruppenweise buchbar und gelten bis 30 Minuten nach Show Ende.

Classic

44€ pro Person

  • Sektempfang
  • Ausgesuchte Weinauswahl zum Menü
  • Verschiedene Biere
  • Mineralwasser & Softdrinks
  • Kaffee & Teespezialitäten

Deluxe

59€ pro Person

  • Sektempfang
  • Ausgesuchte Weinauswahl zum Menü
  • Verschiedene Biere
  • Mineralwasser & Softdrinks
  • Kaffee & Teespezialitäten
  • Auswahl an Aperitifs, Longdrinks & Digestifs
  • Varieté Cocktail (mit oder ohne Alkohol)